Бывают и такие чудеса: когда перец фаршируется перцем. В чем изюминка? Читайте рецепт.
Стерилизуем банки: ленивые способы - Smak.ua
Стерилизуем банки: ленивые способы
Горячий пар, поднимающийся над плитой, нотки пота, выступившие на лице – эти ужасные картины представляет себе женщина, когда в рецепте прочитает «стерилизуем банки».
А ведь сегодня уже существует масса способов обработки банок без подобных «мартеновских условий». И о них мы готовы рассказать сегодня, по крайней мере, о самых… ленивых способах стерилизации!
Способ первый – с градусом
Этот способ мы с мамой открыли еще 20 лет назад, когда на даче оказались один на один с отсутствием газа. И этот способ еще ни разу не подвел нас за все годы: ни одна банка ни разу не взорвалась! И годится он, как для сладких консервов, так и для соленых (в том числе маринадов, соков).
Отобранные банки и крышки тщательно моем, просушиваем.
Затем берем водку (самогон, спирт – короче, что есть из спиртосодержащего в доме, но, естественно, не ликеры или вино) и наливаем немного в банку, закрываем крышкой и аккуратно встряхиваем, чтобы алкоголь ополоснул всю емкость.
Затем водку сливаем в следующую банку и проделываем тот же процесс. Если на дне банке останется немного алкоголя, не волнуйтесь – это не страшно! Недостаток этого способа есть один – не всегда в доме есть алкоголь.
Способ второй – микроволновой (стерилизация в микроволновке)
Этот вариант работы с банками я практикую меньше времени – всего 5 лет. Но он меня выручает, когда в доме нет водки.
Чистые баночки заполняем водой на 1/3 емкости.
Ставим банки (без крышек!) в микроволновку на 5 минут (на max мощность). Затем воду сливаем и наполняем вареньем, икрой и т.д.
Крышки стерилизуем в горячей воде: наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения и опускаем крышки. Провариваем их в кипятке 4-5 минут. Недостаток способа – у меня в микроволновку не помещаются трехлитровые банки.
Автор: Светлана Наумова
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Лайфхаки
Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
В продаже есть множество средств от комаров. Но сейчас все чаще люди задумываются об альтернативных эко-средствах, И они есть. Комары чутко реагируют на ароматы, а некоторые просто не переносят.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640