Отличный рецепт куриной грудки от участника МастерШеф - Михаила Сосновских.
МастерШеф 5: Кулинарный секрет от Эктора Хименес-Браво - Smak.ua
МастерШеф 5: Кулинарный секрет от Эктора Хименес-Браво
Когда готовите, забываете пробовать? Результат: вкус вашего прекрасного блюда не сбалансирован и не привлекателен.
«Повара пробуют свои блюда автоматически, по многу раз. Если они забудут – цена может быть высока», – говорит Эктор Хименес-Браво, судья кулинарного реалити-шоу МастерШеф на канале СТБ.
«Очень часто в рецептах указаны некорректное количество специй, время приготовления приблизительное, а результат зависит от ингредиентов, плиты, отношения.. и миллиона других факторов. Ваши вкусовые рецепты – это единственный правильный индикатор».
«В известном ресторане в Нью-Йорке я заказал десерт с карамелизированным ананасом. Он был совсем не карамелизированным, а все потому, что повар вместо сахара добавил соль! И такое бывает!».
А вы пробуете свои блюда?
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Лайфхаки
Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
В продаже есть множество средств от комаров. Но сейчас все чаще люди задумываются об альтернативных эко-средствах, И они есть. Комары чутко реагируют на ароматы, а некоторые просто не переносят.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640