Ингредиенты
Мука - 2 стакана + 2 ст.л
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сахар коричневый - 1/2 стакана
Яйцо - 2 шт.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Сахар - 1/3 стакана
Способ приготовления
Нагрейте духовку до 175°С. Выложите пергаментную бумагу. В большой емкости смешайте сухие ингредиенты – 2 стакана плюс 2 ст.л. муки, разрыхлитель, специи, соль и перец. В средней емкости смешайте сахара, сливочное масло и ваниль. Добавьте в жидкие ингредиенты любые добавки (шоколад или орехи) и перемешайте с сухими ингредиентами. Смесь получится мягкой и слегка клейкой.
Разделите тесто пополам. С помощью рук в муке перенесите первую половину на пергамент и сформируйте колоду около 28 см в длину на 6 ? см в толщину. То же самое сделайте со второй половиной теста. Взбейте белок в маленькой емкости. Смажьте верх и бока каждой из колод.
Выпекайте до золотисто-коричневого цвета около 25 минут. Охладите, нарежьте по диагонали. Посыпьте смесью корицы с сахаром.
Выложите на пергамент и запекайте еще 10-12 минут. Поверните каждый бискотти и запекайте еще 6-8 минут. Такие бискотти могут храниться при комнатной температуре 2-3 недели.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.