Итальянскую пасту можно приготовить и дома. С этой несложной работой справится даже ребенок. А нарядный зеленый цвет придаст всего лишь один ингредиент.
Тальятелле по-летнему - Smak.ua
Тальятелле по-летнему
Замечательный рецепт пасты, поскольку в нем сочетается много сезонных овощей, а мята придает блюду особый оттенок свежести
Ингредиенты
Лимон - 1 шт.
Артишоки - 8 шт.
Тальятелле - 750 гр.
Масло оливковое -
Лук зеленый - 1 пучок
Фенхель - 8 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Вино белое - 200 мл.
Горох свежий/замороженный - 300 гр.
Рикотта - 100 гр.
Мята , листья - 1 горсть
Артишоки - 8 шт.
Тальятелле - 750 гр.
Масло оливковое -
Лук зеленый - 1 пучок
Фенхель - 8 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Вино белое - 200 мл.
Горох свежий/замороженный - 300 гр.
Рикотта - 100 гр.
Мята , листья - 1 горсть
Способ приготовления
Приготовьте артишоки. Для этого разрежьте их на 4 части и поместите в сосуд с холодной водой и соком лимона. Тем временем, сварите пасту и оставьте небольшое количество воды, в которой она варилась. В сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла. Артишоки достаньте из воды, промокните бумажным полотенцем и слегка обжарьте (5 мин.). Затем добавьте измельченный зеленый лук, чеснок и ломтики фенхеля. Сковороду накройте и готовьте овощи, пока они не станут мягкими. Налейте вино, добавьте горох, воду и заправьте по вкусу. Когда вино немного испарится, а овощи будут готовы, добавьте к ним пасту и перемешайте. Если необходимо, добавьте воду с пасты.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте пасту рикоттой, листьями мяты и полейте оливковым маслом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114