Грудки разрежьте вдоль на два длинных куска. Отбейте их, посолите, поперчите, смажьте майонезом и дайте настояться. Тем временем измельчите сыр и зелень (можно в блендере). На середину мяса выложите начинку и сверните рулетиком, обвяжите нитью или скрепите зубочисткой. Обваляйте в муке, затем в яйце и обжарьте со всех сторон.
Подавайте с любым гарниром.