Попробуем разобраться, что собой представляет каждая из этих сладостей и как достигается нужная консистенция.
Варенье из острого перца «Подарок Италии» - Smak.ua
Варенье из острого перца «Подарок Италии»
Это варенье известно как Marmellata di peperoncino. А варят его в Калабрии на юге Италии. И хоть называют его сами итальянцы вареньем, подается этот «десерт» к мясу.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 24 часа | 1 час 15 минут | 5 |
Ингредиенты
- Болгарский перец крупный - 400 г
- Перец-чили - 5 шт.
- Яблоко - 4 шт.
- Сахар - 400 г
- Винный уксус - 20 мл
- Анис - 1 звездочка
- Кориандр - 4 горошины
- Душистый перец горошком - 2 шт.
Способ приготовления
- Яблоки помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину.
- Перцы помойте, очистите от семян, мелко нарежьте вместе с яблоками.
- Сложите яблоки и перец в большую и удобную кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте в таком виде при комнатной температуре на 24 часа.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите массу до кипения и варите на медленном огне в течение 40 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
- Уберите кастрюлю с огня.
- Измельчите массу блендером до однородного состояния и верните кастрюлю на огонь.
- Добавьте в массу анис, душистый перец, кориандр и варите на медленном огне еще 30 минут.
- Влейте в кастрюлю винный уксус и продолжайте варить варенье еще 5 минут.
- Уберите кастрюлю с вареньем с огня и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.
- Готовое варенье доведите до кипения, разлейте по стерилизованным банкам, герметично закройте и остудите.
- Храните готовое варенье не более 6 месяцев.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Варенье, джем, пастила
Цей сироп не один раз знадобиться вам в приготуванні тортів, глазурі. За бажанням його можна додавати у йогурт чи інші десерти. Унікальна цінність бузкового сиропу полягає в тому, що термін для його приготування обмежений - доки цвіте бузок. Не проґавте ч
Варенье из лепестков роз издавна славится своими целебными свойствами. Чайная роза обладает сильным антибактериальным и противопростудным эффектом, особенно хорошо помогает при ангине и стоматите.
Одуванчики – это не просто милые весенние цветочки, но еще и полезный продукт. Из нераскрывшихся бутонов можно приготовить вот такое целебное средство, которое поднимает тонус организма и активизирует его внутренние силы.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640