Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Итальянский песочный пирог с начинкой из ягод - Smak.ua
Итальянский песочный пирог с начинкой из ягод
Думала что сделать любимому ко дню Рождения, а поскольку он у меня родился в сентябре, хотелось чего-то фруктового, вот и родилась идея этого пирога)
Получилось несказанно нежно и вкусно...
Ингредиенты
Мука - 225 г
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 200 г
Лимонная цедра - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Ягоды - 400 г
Яйцо - 3 шт.
Сливки - 300 мл
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 200 г
Лимонная цедра - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Ягоды - 400 г
Яйцо - 3 шт.
Сливки - 300 мл
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Способ приготовления
Из муки, 50г сахара, 150г нарезанного кубиками масла, цедры лимона, щепотки соли и 2-3 ст.л. холодной воды вымесить песочное тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать и выслать им смазанную маслом разъемную форму, сделать бортики. Выпекать в духовке 10 мин при температуре 200. (Должна получится формочка в виде глубокой тарелки. НЕ СТОИТ пользоваться бумагой для выпекания потому что бортики будут падать.) Ягоды вымыть, половину взбить блендером в пюре. Пюре смешать в металической миске со 100г сахара, яйцами, 50г масла, и 4 ст.л. сливок. Поставить массу на водяную баню, и помешивать венчиком до загустения, затем поставить миску в холодную воду и продалжать взбивать крем до полного охлаждения. Намазать кремом корж и выпекать 30 минут при 160 градусах. (Фрукты лучше приготовить до начала выпекания коржа. Масса из фруктов при запекании станет похожа на желе.) Сливки взбить с сахарной пудрой, до пиков, и смазать ими пирод, сверху украсить ягодами которые отсались, и листочками мяты. (При взбивании сливок, я добавляла загуститель для сливок, ради економии времени.)Как и с чем подавать
лично я подавала под шампанское, но как десерт я думаю будет хорошо и под чай, кофе, домашний лимонад...Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132