Отличный рецепт куриной грудки от участника МастерШеф - Михаила Сосновских.
ТОП-7 правил идеального романтического ужина от Татьяны Литвиновой - Smak.ua
ТОП-7 правил идеального романтического ужина от Татьяны Литвиновой
Татьяна Литвинова – эксперт проектов Все буде добре и Все буде смачно, а также член жюри кулинарного шоу МастерШеф на канале СТБ. Она поделится главными секретами удачного романтического ужина.
1. Отключите телефон и телевизор – они будут отвлекать вас друг от друга.
2. Одежда должны быть удобной, макияжа – минимум, но прическа должна быть обязательно.
3. Если хотите подогреть страсть в отношениях, поставьте на столе свечи красного цвета, желательно ароматические.
4. В сервировке стола соблюдайте простое правило: если скатерть белая, тарелки должны быть яркими – черными, красными и т.п. И наоборот: на яркой скатерти идеально смотрится белоснежная посуда.
5. Подбирая меню, обязательно учитывайте гастрономические предпочтения своего партнера. Если попытаетесь накормить вегетарианца мясом, вряд ли высокие чувства спасут этот вечер.
6. Ужин должен быть изысканным и максимально легким. Например, зеленый салат с орешками и соусом на основе йогурта. Рыба-гриль нежирных сортов или птица. В качестве десерта – тирамису или панакота.
7. Водка, коньяк и текила – не самые романтические напитки. Наиболее беспроигрышный вариант для вечера на двоих – белое или красное вино.
РЕЦЕПТЫ
Теплый салат в стиле юго-восточный фьюжн
Что нужно: 300 г куриных сердечек, 1 красная луковица, салатные листья (романо, корн, кресс, руккола и др.), по горсти кедровых орешков и красного винограда
Для маринада: 1 лимон, . ст. соевого соуса, 1/3 ст. сахара, 1 ст. л. имбиря, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. лука, 1 перец чили
Для соуса: 1 ч. л. имбиря, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. Соевого соуса, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1,5 ст. л. меда, 4 ст. л. растит масла, 1 ст. л. кунжутного масла
Натрите имбирь и цедру с одного лимона. Выжмите сок из цитруса. Мелко порежьте луковицу, пропустите через пресс чеснок. Смешайте все ингредиенты и замаринуйте сердечки в этой смеси на полчаса.
Пропустите через пресс чеснок, натрите на терке имбирь и соедините с продуктами для соуса. Хорошо все перемешайте.
Промойте и высушите салат, нарежьте полукольцами лук. Перемешайте в большой миске, заправьте соусом.
Обсушите сердечки, обжарьте до золотистой корочки на сильном огне и выложите сверху на салат.
Подавайте блюдо теплым.
Шоколадный фондан
Что нужно: 120 г сливочного масла, 170 г черного шоколада, 3 яйца, 70 г сахарной пудры, 1 пакет ванилина, 1 ст. сахара, какао-порошок
Масло и черный шоколад распустите на водяной бане.
Отделите желтки от белков. Желток влейте в одну миску, белок – в другую. Желток взбейте с сахарной пудрой. Отдельно взбейте белок и добавьте 1 ст. л. сахара.
Масло и шоколад взбейте миксером и, не переставая взбивать, добавьте желток.
Осторожно введите в смесь белки и перемешайте ложкой. Формочки для кексов смажьте маслом, посыпьте какао-порошком, выложите туда смесь. Выпекайте в духовке 5-7 мин при температуре 200°С – до появления первых трещин на поверхности. Достаньте из духовки, дайте им постоять 5 минут и переверните, чтобы вынуть из формочки. Украсить блюдо можно шариком мороженого, ягодой или листочком мяты.
Тарталетки с красной рыбой
Что нужно для тарталеток: 200 г масла, 3 сл. л. сахара, 3 желтка, 300 г муки, щепотка соли
Для начинки: 200 г творога, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, нарезка слабосоленой красной рыбы, перец, соль по вкусу
Масло натрите на терке и взбейте с сахаром в миксере. Введите сначала желтки, а затем муку. Готовое тесто на полчаса отправьте на холод.
Сформируйте из теста корзинки. Сверху накройте пекарской бумагой и засыпьте горохом, чтобы тесто не сильно поднялось. Выпекайте при температуре 200°С в течение 15 мин.
Очистите авокадо и взбейте в блендере с творогом и чесноком. Полученную массу выложите с помощью кондитерского мешка на остывшие тарталетки.
Сверните полоску рыбы в кулечек, поставьте его в центр тарталетки и слегка «расправьте» края, чтобы получился цветок.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и чистыми. Узнайте, как ухаживать за полотенцами, чтобы добиться их максимальной чистоты.
Жизнь - не только будни. И вечеринки - это то, что добавляет ощущения праздника и запоминается надолго. Сегодня мы расскажем вам, как устроить "Мафия-пати": чем развлечь гостей, что приготовить, какой выбрать декор и как вообще все организовать.
Наступило долгожданное тепло, принеся с собой солнечные деньки, а заодно, увы, жару и духоту. «Горячая пора» не щадит ни стар, ни млад, но больше всего от летнего зноя страдают малыши грудного возраста. Как же помочь крохе пережить жаркий период?
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640