Smak.ua
пряности
Имбирь – лекарство древних и современных травников. Пряностью и лекарственным сырьем являются корневища имбиря, которые имеют вид пальчаторазделенных, округлых или сдавленных кусочков, напоминающих разные фигурки.
Молодая кукуруза, приготовленная на гриле – идеальный гарнир к запеченному мясу.
В этой статье мы расскажем, в какие блюда и в каком виде (корни, семена, зелень) применяется пряность, о том, как правильно ее хранить и как улучшить вкусовые качества блюда при помощи петрушки.
Самая дорогая пряность, «король специй» – шафран – используется в кулинарии с незапамятных времен и при этом ценился он всегда на вес золота. В чем же ценность шафрана, почему он такой дорогой и его во все времена всячески старались подделать?
Азиатские женщины активно используют их в присмотре за кожей и волосами. Последуйте их примеру, попробуйте на себе рецепты красоты со специями.
Листья и стебли петрушки – важный источник витаминов и минералов ранней весной, когда продукты прошлого сезона уже практически утратили свою питательную ценность. Чем же так полезна зелень петрушки?
Мяско!:)Да ещё и с пряностями!Вкус пива, конечно же, в готовом блюде абсолютно неуловим, зато появляется специфический невероятный аромат, словами не описать, нужно только приготовить и попробовать:)! При них светильники светлее светят! И яств на праз
Часто бывает, что мы используем в повседневности привычные, хорошо знакомые ингредиенты в непривычных сочетаниях. Многие ли знают, что лаванда, так часто используемая для ароматизации или в качестве защиты от насекомых, может быть также приправой для раз
Да шел как-то такой кулинарный сериальчик - там две томные восточные барышни туманных альбионцев кулинарным премудростям обучали ;-) оттуда взяла идею маринования в йогурте с пряностями- понравилось, ну а фритюр - это уже просто то, что под рукой было.
Я снова с тыквой,которая является настоящим целителем.В ней имеются каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, у
и не спрашивайте, почему так называется - сама не знаю ;-) Кстати, может, кто заодно и подскажет, в какую рубрику запихнуть? Конфетами-то это можно назвать только с ооочень большой натяжкой ;-)
Для традиционной английской рождественской закуски Джейми Оливер взял овощную смесь, состоящую из стручковой фасоли, брокколи, цветной капусты, лука-шалота, чили, огурцов. Плюс к ним манго и красное яблоко. Закуска может хранится в герметично закрытой ба
Соль по-корейски необходима для приготовления маринадов к овощам, салатам, к горячим блюдам из рыбы, мяса и птицы.
Пряное ароматное мясо, приготовленное по грузинскому рецепту, можно подавать с любым гарниром, который вам нравится.
Вчера, прекрасным весенним пятничным вечером любимый САМ приготовил глинтвейн, чтобы мы, сидя на диванчике, мирно попивая его, смотрели вторую часть «Любовь в большом городе». Но успела сфоторафировать первую «серьезную мужскую импровизацию». Назвала г
Шафран, известный как отличный антиоксидант, способен также улучшать зрение. Сейчас ведутся исследования способности шафрана лечить генетические глазные заболевания.
Сычуаньский перец (хуацзё) на самом деле никакой не перец, а плоды колючего ясеня, вернее их оболочка без семян. У сычуаньского перца ярко выраженный, пряный аромат с цитрусовыми нотками. Используется в китайских мясных блюдах и блюдах с птицей.
Шикарное мясо курицы с томатной подливкой очень хорошо сочетается с вареным рисом, что может послужить отличной идеей для вашего ужина.
Эти острые и ароматные креветки наверняка понравятся вашим гостям, будь то торжество по поводу какого-либо праздника или посиделки с друзьями за бокальчиком пива.
