Лазанья без мяса или морепродуктов – это не лазанья? Разрушим этот стереотип: овощная лазанья с двумя видами сыров тоже может быть вкусной. Восхитительно вкусной!
Тортеллини с соусом песто и сушеными помидорами - Smak.ua
Тортеллини с соусом песто и сушеными помидорами
Такое блюдо, как тортеллини, оказывается, можно приготовить и в домашних условиях. Конечно, приготовление займет немало времени, но результат того стоит.
Ингредиенты
Мука - 400 г
Яйцо - 5 шт.
Пармезан - 100 г
Рикотта - 200 г
Сыр Фонтина - 50 г
Соль - по вкусу
Соус Песто - 1 стакан
Помидор сушеный измельченные - 1/4 стакана
Базилик рубленый - 1/2 пучка
Масло оливковое - пожеланию
Перец - по вкусу
Яйцо - 5 шт.
Пармезан - 100 г
Рикотта - 200 г
Сыр Фонтина - 50 г
Соль - по вкусу
Соус Песто - 1 стакан
Помидор сушеный измельченные - 1/4 стакана
Базилик рубленый - 1/2 пучка
Масло оливковое - пожеланию
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Сначала приготовьте начинку. Выложите в миску рикотту (можно заменить мягким творогом), 50 г тертого пармезана, тертую фонтину (или другой хорошо плавящийся сыр), яйцо. Хорошо перемешайте, посолите, поперчите. Для теста просеянную муку высыпьте горкой на рабочий стол, добавьте щепотку соли и 4 яйца. Замесить крутое эластичное тесто (вымешиватйте не менее 10 минут). Если тесто получится слишком тугим, добавьте чуть-чуть оливкового масла. Заверните тесто в чистое полотенце и оставьте на 30 минут, затем раскатайте в тонкий пласт и нарежьте квадратами. Начинку положите на середину, сложите квадрат по диагонали, защипайте края и соедините концы, как у обычных пельменей. Опустите тортеллини в широкую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Готовые тортеллини перемешайте с песто, сушеными помидорами, базиликом и оставшимся тертым пармезаном.
Как и с чем подавать
Подавайте к столу в горячем или в теплом виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114