Морепродукты барбекю с пикантным соусом из печеных томатов - невероятное наслаждение! Подавайте эту изысканнную закуску с бокалом сухого белого вина.
Морской язык в пергаменте - Smak.ua
Морской язык в пергаменте
Нежная, вкусная и ароматная рыбка с овощами, запеченная в пергаменте.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 8 |
Ингредиенты
- Морковь - 2 шт.
- Стебель порея - 2 шт.
- Стебель зеленого лука - 3 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Розмарин и тимьян - пару веток
- Филе морского языка без кожи - 8 шт. по 150-175 г
- Морская соль
- Свежемолотый черный перец
- Несколько веточек укропа
- Немного оливкового масла около
- Сухое белое вино - 100 мл
Способ приготовления
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Вырежьте из бумаги для выпечки 8 квадратов размером 30×30 см.
- Морковь, порей и зеленый лук тонко нарежьте наискосок.
- Перемешайте овощи с чесноком, розмарином и тимьяном.
- Выложите смесь аккуратными кучками посередине бумажных листков.
- Приправьте рыбные филе солью и перцем, сверху положите веточки укропа.
- Сверните филе рулетиками, чтобы укроп оказался внутри, и выложите по два рулетика на каждую овощную горку.
- Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите.
- Закройте овощи с рыбой оставшимися квадратами пергамента и закрутите края с трех сторон, чтобы получились конвертики.
- Когда дойдете до четвертой, незакрытой стороны, влейте внутрь каждого конвертика вино и немного воды.
- Закрутите края бумаги и выложите конвертики на большой противень.
- Запекайте около 20 минут.
- Выложите конвертики на большие подогретые тарелки.
Как и с чем подавать
Подаем в горячем виде в пергаменте с овощами. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114