Филе рыбы порежьте на средние кусочки. Свежие грибы очистите и поджарьте вместе с порезанным кубиками луком на раскаленной сковороде. Когда грибы немного обжарятся, а лук приобретет золотистый цвет, добавьте кусочки рыбы и обжарьте все вместе, периодически помешивая. Затем залейте сливками и тушите до готовности. Сверху посыпьте тертым сыром, мелконарубленной зеленью и оставьте томиться на несколько минут.
Подавайте с картофелем-пюре. Можно украсить небольшими кусочками красного перца.