Возьмите ломтики хлеба шириной 1,5 см, аккуратно из каждого ломтика вырежьте серединку, оставляя по краям около 2 см, корочки и мякиша. Выложите подготовленные таким образом кусочки хлеба на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте с двух сторон до образования аппетитной хрустящей корочки.
В получившиеся хлебные рамочки выпустить по 1 яйцу. Уменьшите огонь до минимального, яйца посолите, накройте крышкой и жарьте до готовности.