Сладкий перец (четвертинками), соцветия цветной капусты сбрызнуть оливковым маслом и приправить сухими прованскими травами. Солить в конце, уже готовые, чтобы овощи не тушились, а запекались, не пуская сок. Овощи можно взять любые по вашему предпочтению. Запекать в духовке 15 минут при 200 градусах. Тем временем готовим соус Бешамель. На сковородку 100 гр масла сливочного и 100 гр муки обжарить немного, приправить мускатным орехом, перцем, посолить. Добавить 600 мл горячего молока, помешивая, растереть до однородной массы. В готовый соус добавить икру. Соус добавить к готовым овощам.