Калжа – это национальное татарское блюдо. Это два в одном: мясной рулет и горячий мясной бульон, в который можно добавить немного домашней лапши. Калжу можно подавать холодной или горячей, и она неизменно будет вкусной.
Тефтели из баранины под соусом - Smak.ua
Тефтели из баранины под соусом
Насладитесь ресторанным блюдом дома!
Ингредиенты
Фарш бараний - 2 кг.
Тимьян - 60 гр.
Петрушка - 60 гр.
Мята - 60 гр.
Чеснок - 1стакан + 100 гр.
Перец - 1,5 ст.л.
Соль - 3 ст.л.
Кайенский перец - 1 ч.л.
Паприка - 2 ст.л.
Панировочные сухари (лучше панировочная смесь) - 2 стакана
Сливки - 1,5 стакана
Лук - 350 гр.
Помидор консервированный - 5-7 шт.
Рассол консервированных оливок - 1 стакан
Масло оливковое - 1 стакан
Перец-чили - 1,5 ст.л.
Тимьян - 60 гр.
Петрушка - 60 гр.
Мята - 60 гр.
Чеснок - 1стакан + 100 гр.
Перец - 1,5 ст.л.
Соль - 3 ст.л.
Кайенский перец - 1 ч.л.
Паприка - 2 ст.л.
Панировочные сухари (лучше панировочная смесь) - 2 стакана
Сливки - 1,5 стакана
Лук - 350 гр.
Помидор консервированный - 5-7 шт.
Рассол консервированных оливок - 1 стакан
Масло оливковое - 1 стакан
Перец-чили - 1,5 ст.л.
Способ приготовления
1. Смешайте мясной фарш, измельченный тимьян, петрушку и мяту, 1 стакан чеснока, 1,5 ст.л. черного перца, 3 ст.л. соли, кайенский перец и паприку.
2. Заправленный фарш разделите на 2 части. В одну половину добавьте половину сливок и половину панировочной смеси. Взбейте миксером.
3. То же самое проделайте со второй половиной фарша.
4. Скатайте фрикадельки и тушите их 45 мин. Затем отправьте в холодильник.
Соус:
1. Слегка обжарьте лук, 100 гр. чеснока и измельченный перец чили, чтобы лук стал немного прозрачным.
2. Добавьте измельченные консервированные томаты, рассол с оливок и оливковое масло. Тушите 20 мин.
3. Заправьте по вкусу.
Как и с чем подавать
Подавайте тефтели с приготовленным соусом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114