Жаренное, охлажденное мясо нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками и положите их на блюдо или тарелку, вокруг мяса поместите свежие огурцы и помидоры, нарезанные кружочками, листья салата.
Подавайте с соусом майонез с корнишонами или с соусом хрен с уксусом. Соусы подавайте отдельно.