Картофельное пюре – 300 г
Растительное масло – 50 мл
Яйца – 1 шт.
Соль – ½ ч.л.
Мука – 150 г
Семена льна или кунжута для посыпки (по желанию)
Картофельное пюре смешайте с маслом. Добавьте 1/2 яйца, соль и муку – замесите мягкое тесто.
На присыпанном мукой столе раскатайте тесто, толщиной 0,5 см, вырежьте из теста кружки.
Переложите лепешки на противень, застеленный пергаментом. Наколите лепешки вилкой в нескольких местах.
Смажьте лепешки яйцом. Посыпьте кунжутом и семенами льна.
Выпекать при 225 градусов 10-15 минут или пока лепешки не зарумянятся.