Выложите в форму для запекания тщательно промытую свеклу, полейте его растительным маслом, добавьте бальзамический уксус и веточку розмарина. Запеките свеклу в духовке до готовности. Домашний творог выложите в форму и тоже запеките в духовке до румяной кожицы. Печеную свеклу очистите и нарежьте кусочками. Крупно порежьте листья салата и уложите их на тарелку. Сверху положите кусочки свеклы, посыпьте их грецкими орехами и добавьте запеченый домашний творог. Приготовьте заправку: для этого взбейте дижонскую горчицу с бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Полейте салат из свеклы и творога заправкой и поперчите по вкусу.
Подавайте сразу же.