Оригинальное блюдо - это кукурузная лепёшка с мясной начинкой. Подаётся с соусом и салатом.
Острая закуска по-мексикански - Smak.ua
Острая закуска по-мексикански
Роскошная закуска, которая наверняка понравится любителям рыбы и морепродуктов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | 2 часа | 8 |
Ингредиенты
- Креветки очищенные и разделанные - 500 г
- Скумбрия - 500 г
- Сок лайма - 2 стакана
- Масло оливковое - 0,75 стакана
- Чеснок - 5 зубчиков
- Помидоры - 1 кг
- Лук репчатый мелко нарезанный - 1 стакан
- Кориандр - 0,75 стакана
- Кетчуп - 0,5 стакана
- Соус чили - 2 ст.л.
- Орегано сухой - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный свежемолотый - 0,25 ч.л.
- Перец консервированный чили - 2 ст.л.
- Оливки - по вкусу
- Каперсы измельченные - 1 ст.л.
- Авокадо - 2 шт.
Способ приготовления
- Очищенные креветки и скумбрию полейте соком лайма, закройте крышкой и оставьте мариноваться 2,5 часа.
- В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте в течение 2—3 минут, выньте чеснок и дайте маслу хорошо остыть.
- Помидоры разрежьте поперек и удалите семена, смешайте их с луком, свежим кориандром, кетчупом, готовым соусом чили и орегано.
- Добавьте соль, черный перец, соус чили, каперсы и охлажденное масло, перемешайте.
- Рыбу и креветки промойте под водой, залейте томатной смесью, перемешайте.
- Закройте все крышкой и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.
- Выложите блюдо на листья салата, украсьте оливками и кусочками авокадо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132