Из хлеба формочкой вырежьте круглые ломтики, толщиной 6-7 мм и диаметром 7 см. Укроп измельчите. Верх и края хлеба смажьте чуть размягченным сливочным маслом, края обваляйте в зелени. Сверху положите горочку лососевой икры и вставьте шпажку для канапе. Верх и края остального хлеба смажьте сливочным сыром, края также обваляйте в зелени. Сверху положите рыбку, можно украсить четвертью ломтика лимона или лайма и вставить шпажку для канапе.
Подавайте в холодном виде.