Грибы вымойте. Вешенки нужно
предварительно еще разделить, так как они как правило упакованы большими
сросшимися связками. Если грибы крупные – нарежьте на половинки или
четвертинки. Чеснок выдавите через чеснокодавку. Сложите в сковородку
грибы, добавьте все остальные ингредиенты, кроме чеснока.Можно положить сушеный укроп и петрушку. Закройте сковороду
крышкой и поставьте на средний огонь. Как только закипит, огонь убавьте до
минимума и варите минут 5. Выключите, добавьте чеснок. Остудите грибы,
переложите в банку и уберите в холодильник на 4 часа. Хотя можно есть и сразу.