Фасоль замочите в холодной воде на 2–3 часа, поменяйте воду и отварите на медленном огне до готовности. Шампиньоны порежьте полосками, обжарьте с порезанным мелкими кубиками луком в растительном масле. С готовой фасоли слейте воду (или откинуть ее на дуршлаг). Выложите фасоль к грибам в сковороду, добавьте немного винного уксуса или томатика, перемешайте. Зелень мелко порежьте, добавьте к фасоли, посолите или сбрызните соевым соусом, перемешайте.
Подавайте в качестве закуски.