Ингредиенты
Филе курицы - по вкусу
Соль крупная - по вкусу
Специи - по вкусу
Портвейн - 1/4 ст.
Способ приготовления
Соль смешиваем со специями и добавляем 1/4 стакана портвейна. Перемешиваем.
На дно емкости, где будет солиться филе, выкладываем слой смеси, на него – филе.
Равномерно покрываем солью. Ставим в холодильник на 17 часов. После чего тщательно промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, натираем паприкой и смесью перцев, заворачиваем в марлю и отправляем в холодильник еще на трое суток.
Но еще сутки можно подвялить в темном прохладном помещении
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.