Овощи и зелень вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Овощи положите в сотейник, сбрызните растительным маслом и тушите под крышкой в течение 8–10 минут. Куриное филе промойте, промокните салфеткой, нарежьте соломкой. Оставшееся масло заправьте солью, перцем, мелко нарезанным чесноком, сбрызните им нарезанное филе, накройте фольгой и оставьте на 15–20 минут. Затем к овощам добавьте куриное филе, помидоры вместе с соком, бульон, зелень и тушите еще 5–10 минут. Готовый салат заправьте солью, перцем и перемешайте.
Украсьте салат измельченной зеленью.