Запеките болгарский перец в духовке. Снимите с него кожицу и удалите семена. Сок с запеченного перца используйте для заправки. Смешайте его с соусом пименто, оливковым маслом, апельсиновым соком, ложкой кетчупа, солью и перцем. Перец порежьте на кусочки, помидоры-сливки - пополам. Порвите листья салата ромен, добавьте перец, помидоры, кусочки моцарелы и отваренные креветки. перемешайте с заправкой.
Подавайте с гренками.