Капустные листья сварить в подсоленой воде. Листья аккуратно переложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Кусочки ветчины обжарить, а сыр нарезать на кусочки по размеру ветчины. Теперь берем лист капусты и сверху кладем кусок ветчины, а на ветчину-кусок сыра. Свернуть в виде конвертика. Теперь берем и взбиваем яйцо, готовим муку, и панировочные сухари. Далее Берем наш конвертик и панируем в муке, потом в яйце, а потом в сухарях и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые шницеля выкладываем на тарелку, поливаем сметаной,украшаем по желанию.