Кальмары измельчите, смешайте с тертым сыром, посолите, поперчите. Добавьте 2 взбитых яйца и все хорошо перемешайте. Полученную массу распределите на противне на бумаге для выпечки и запекаем минут 10 при 200°С в разогретой духовке. Пока лист запекается, нарежьте огурцы и зелень. Также измельчите вареные яйца.
Запеченный пласт слегка остудите, а потом густо промажьте сливочным сыром. Распределите на нем огурцы и зелень. Сверху еще промажьте сливочный сыр и выложите измельченные яйца. Сверните пласт в рулет, запакуйте в фольгу и охладите рулет в течение часа.