Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Помидоры, фаршированные баклажанами и мясом под сыром - Smak.ua
Помидоры, фаршированные баклажанами и мясом под сыром
Вкусная и необычная закуска из нежных, сочных помидор, сытных баклажан, мяса и сыра. Такая закуска - идеальное украшение для любого праздничного стола!
Ингредиенты
Помидор - 6 шт.
Курица - 300-400 г
Фарш -
Баклажан - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сыр плавленный - 1 шт.
Петрушка (или кинза) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 3-4 ст. л.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец - по вкусу
Курица - 300-400 г
Фарш -
Баклажан - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сыр плавленный - 1 шт.
Петрушка (или кинза) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 3-4 ст. л.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Помидоры помыть и срезать верхушки. При помощи острого ножа аккуратно подрезать мякоть помидоров и вынуть мякоть. Приготовить соус из мякоти помидоров. Мякоть помидоров измельчить в блендере. Теперь на разогретую с подсолнечным маслом сковороду выложить измельченную помидорную массу и притушить на слабом огне, помешивая 5-7 минут. Жидкость должна испариться, а масса помидорной мякоти немного загустеть. Соус солим, перчим и добавляем немного сахара (четверть или половинку чайной ложки). Затем добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перемешиваем и готовим еще 1 минуту. Добавляем в соус сметану. Все хорошо перемешиваем и тушим (постоянно помешивая) 2-3 минуты.
Приготовление начинки:
Почистить лук и нарезать четверть кольцами. Баклажаны помыть и нарезать кубиками. Зелень помыть и порубить. Чеснок пропустить через чесночный пресс (чеснокодавилку). Сыр натереть на мелкой терке.
На разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжариваем лук около 3-х минут. Кладем чеснок и перемешиваем. Перекручиваем мясо и добавляем фарш в лук и жарим 10 минут. Периодически помешиваем.
Баклажаны обжариваем на другой сковороде в небольшом количестве масла (сразу немного посолить).
Даем обжаренному фаршу немного остыть, и соединяем с обжаренными баклажанами. Теперь эту смесь пропускаем или через мясорубку или измельчаем в блендере. В фарш добавляем зелень, часть сыра, соль, перец по-вкусу и хорошо перемешиваем.
Пустые помидоры выкладываем в смазанную маслом форму для выпекания или на противень. Теперь наполняем каждый начинкой-фаршем. Сверху кладем по чайной ложке соуса. Закрываем каждый помидор «крышечкой», которые мы срезали вначале. Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180°С. Через 15 минут посыпаем каждый помидор оставшимся натертым сыром и снова закрываем духовку на 5 минут.
Как и с чем подавать
Помидорные сундучки с баклажанами подаем на отдельных тарелочках, а вокруг помидора «рисуем» соусом «волночки».
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Летние салаты дарят нам не только ценнейшие витамины, но и хорошее настроение. В этом году модно экспериментировать и пробовать самые необычные сочетание продуктов. Будьте смелее и вы удивитесь, насколько разнообразным и неповторимым может быть салат.
Если гости на пороге или спонтанно возникло желание поехать на пикник, если нужно что-то взять с собой на работу или просто необходима быстрая, простая закуска - это спасительный рецепт в таких ситуациях.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132