Краснокочанную капусту очистите, опустите на 10 минут в подсоленную воду, затем промойте в холодной воде, разрежьте вдоль кочерыжки на 2 части и нашинкуйте в виде тонкой лапши. Капусту посыпьте солью, дайте постоять 15 минут, а затем хорошо отожмите и заправьте по вкусу уксусом, сахаром, перцем, растительным маслом и хорошо перемешайте. Готовую капусту выложите горкой на блюдо, сбоку украсьте кружочками красных помидоров, сверху положите мелко нарезанные яблоки и посыпьте мелко рубленной зеленью петрушки и укропа.
Подавайте салат с любым блюдом.