Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Вначале нужно баклажаны запечь в духовке или на мангале. Очистить их ок кожицы. Положить в блендер. Добавить к ним сок лимона, растительное масло, соль и специи. Всё взбить до получения однородной массы.