Чайний гриб або комбуча складається з дріжджових грибів і оцтовокислих бактерій, які перетворюють звичайний чай в корисний газований настій з солодко-кислим смаком.
Каркаде и кусочки фруктов залить кипятком в кастрюльке и довести до кипения. Перелить в чайник и настаивать 2 минуты.