Нарежьте апельсин дольками, стараясь не удалить сердцевину. Воткните гвоздику в кожуру.
Положите шипованные апельсиновые дольки, анис, имбирь , воду и сахар в кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар, и варите 10 минут. Снимите с огня и добавьте вино. Оставьте на 20 минут.
Непосредственно перед подачей осторожно подогрейте глинтвейн на среднем огне, пока только начинает кипеть.