Соль, сахар и лепестки розы разотрите в ступке.
В блендере измельчите огурец с кориандром, добавьте к ним яблочный сок и пропустите через сито.
Розовую воду налейте в неглубокий сосуд. Края бокала/стакана, в котором будете подавать коктейль, опустите в розовую воду, затем – в растертый сахар с солью. Наполните бокал льдом. В шейкер налейте сок огурца и джин, добавьте щепотку растертого сахара с солью, лед, и потрясите 10 мин. Разлейте в бокалы и подайте.