В холодное время года будет приятно открыть баночку полезного и ароматного апельсинового джема с имбирем и насладиться его вкусом, запивая чашечкой чая.
Яблочное варенье с имбирем - Smak.ua
Яблочное варенье с имбирем
Вкусное и полезное варенье согреет вас в холодные осенние дни.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 35 минут | 8 |
Ингредиенты
- Имбирь - 300 гр
- Яблоко - 3 кг
- Сахар - 1 кг
- Лимон - 0,5 шт
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Яблоки очистим, кожицу пока не выбрасываем.
- Чищеные яблоки режем на одинаковые по толщине дольки, затем поперек на тонкие кусочки.
- Кожицу и серединки яблок заливаем небольшим количеством воды и отвариваем до мягкости.
- Процеживаем этот отвар, он нам понадобится.
- Если варенье планируется съесть в течение месяца или вы обычно его консервируете, закатывая в банки, то сахара можно взять вдвое меньше, чем яблок (по весу). Если яблоки кислые, то больше.
- Яблоки варим в сиропе: стакан воды или отвара на 1 кг сахара.
- В таз или кастрюлю, где будете варить варенье, насыпьте сахар.
- Отмерьте нужное количество отвара, налейте в сахар и попробуйте перемешать так, чтобы весь его смочить.
- Поставьте таз на большой огонь.
- Постоянно перемешивая сахар, добейтесь его растворения.
- Если сироп уже жидкий и кипит, а крупинки сахара еще не растворились, можно уже класть яблоки.
- Перемешиваем периодически. Огонь можно уменьшить, когда кипение возобновится.
- В промежутках между помешиваниями моем лимон и мелко режем его вместе с кожурой. Его задача – просто дать запах. Можно обойтись половинкой.
- Имбирь чистим и строгаем мелкими кусочками произвольной формы, лишь бы были тонкие. Размер – какой вам приятно зажевать, потому что он в сиропе не проварится до мягкости и будет почти свежий.
- Яблоки на огне уже минут сорок, и если они спелые, кусочки темнеют и становятся прозрачными – готовы. Некоторые остались светлыми – ничего страшного, может, и они вполне проварены.
- Пока варенье не загустело, кладем в него лимон, имбирь и специи, какие любите в сладкой выпечке (корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика).
- Минут через 5 попробовать и добавить, чего не хватает.
- Готовность проверяют так: возьмите немного сиропа на ложечку и капните на блюдце. Капля должна получиться круглой пуговкой, а не кляксой.
- Если все получилось именно так, можно разливать варенье (горячим в помытые, пропаренные и высушенные банки).
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Варенье, джем, пастила
Цей сироп не один раз знадобиться вам в приготуванні тортів, глазурі. За бажанням його можна додавати у йогурт чи інші десерти. Унікальна цінність бузкового сиропу полягає в тому, що термін для його приготування обмежений - доки цвіте бузок. Не проґавте ч
Варенье из лепестков роз издавна славится своими целебными свойствами. Чайная роза обладает сильным антибактериальным и противопростудным эффектом, особенно хорошо помогает при ангине и стоматите.
Одуванчики – это не просто милые весенние цветочки, но еще и полезный продукт. Из нераскрывшихся бутонов можно приготовить вот такое целебное средство, которое поднимает тонус организма и активизирует его внутренние силы.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640