Сезон малины продолжается, а значит еще можно успеть приготовить необычное варенье с цитрусовой ноткой.
Вишневое варенье с фундуком - Smak.ua
Вишневое варенье с фундуком
Побалуйте родных изумительным вареньем с вишней и фундуком. Настоящее блаженство для сладкоежек!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 3 часа | 35 минут | 8 |
Ингредиенты
- Вишня - 2 кг
- Фундук - 500 гр
- Корица - 4 палочки
- Бадьян - 2 звездочки
- Сахар - 1,7 кг
Способ приготовления
- Удалите у вишни плодоножки, переберите ягоды.
- При помощи специального устройства выньте из вишни косточки.
- Если такого устройства нет, возьмите на заметку: косточка легко вынимается разогнутой канцелярской скрепкой или шпилькой для волос – нужно проткнуть мякоть закругленным концом, поддеть косточку и аккуратно вынуть.
- Очищенную вишню кладите в большую кастрюлю или в таз для варки варенья.
- Когда вишня будет готова, засыпьте ее сахаром, добавьте специи и оставьте на 2–3 ч.
- Периодически потряхивайте.
- Насыпьте фундук на противень ровным слоем и поставьте в разогретую до 160°С духовку на 10 мин.
- Пару раз за это время перемешайте.
- Когда фундук поджарится, ссыпьте его в чуть сбрызнутое водой кухонное полотенце и заверните – пусть отпотеет, 5 мин.
- Энергично потрите фундук внутри полотенца, чтобы сошла кожица.
- Выньте из полотенца орехи и положите на доску.
- Очищенные орехи ножом разделите на половинки.
- За 2–3 ч вишня должна дать сок.
- Перемешайте вишню с пропитавшимся соком сахаром и поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения.
- Снимите пену и варите 10 мин.
- Шумовкой выньте ягоды в миску (специи оставьте в сиропе).
- В стоящий на огне сироп положите орехи.
- Доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения сиропа, примерно 20 мин.
- Верните в сироп вишню, варите еще 5 мин.
- Разложите по стерилизованным банкам и закройте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Варенье, джем, пастила
Цей сироп не один раз знадобиться вам в приготуванні тортів, глазурі. За бажанням його можна додавати у йогурт чи інші десерти. Унікальна цінність бузкового сиропу полягає в тому, що термін для його приготування обмежений - доки цвіте бузок. Не проґавте ч
Варенье из лепестков роз издавна славится своими целебными свойствами. Чайная роза обладает сильным антибактериальным и противопростудным эффектом, особенно хорошо помогает при ангине и стоматите.
Одуванчики – это не просто милые весенние цветочки, но еще и полезный продукт. Из нераскрывшихся бутонов можно приготовить вот такое целебное средство, которое поднимает тонус организма и активизирует его внутренние силы.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640