Ингредиенты
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 175 г+3 ст . л. для обсыпки
Ваниль - щепотка
Яйцо - 3 шт.
Лимон (цедра + 2–3 ст. л. сока) -
Хлопья овсяные - 2 стакана+2 ст . л. для обсыпки
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Вишня без косточки - 700–800 г
Кокосовая стружка - 3 ст. л.
Способ приготовления
Размягчённое масло или маргарин взбить с сахаром и ванилью. Ввести по одному яйца, затем цедру и сок лимона.
Овсяные хлопья перемешать с мукой, разрыхлителем и добавить в яично-сливочную массу. Перемешать до однородной массы.
Приготовленное тесто выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом (или проложить бумагой для выпечки,я для формы использовала силиконовый коврик).
Вишню промыть,обсушить,вытащить косточки и выложить сверху теста слегка вдавливая плотно друг к другу(тогда пирог будет сочнее).
Смешать ингредиенты для обсыпки и посыпать сверху на пирог.
Выпекать пирог до золотистой корочки примерно 35-40 минут при 190-200 градусах.
Готовый пирог тёплым разрезать на порционные кусочки,смочив нож холодной водой.
Приятного аппетита!!!
Как и с чем подавать
Вкусно с чаем,кофе,молоком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.