Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Засипана капуста (старовинна галицька страва) - Smak.ua
Засипана капуста (старовинна галицька страва)
Страва дуже проста, але дуже поживна. Можна також готувати як гарнір до м'ясних страв з підливою, або ж до смаженої рибки. До знайомства з "Клубом галицької кухні" я за таким рецептом не готувала ніколи, але смаком страви була приємно вражена - прості ін
Я брала керамічного банячка орієнтовним об'ємом півтора літра.
Якщо дуже не захоплюватись, то вийде орієнтовно 8-10 порцій гарніру. багато того не з'їсте - надто ситне, а ось як доповнення до того ж оселедця на різдвяному столі - перфектно.
Капусту посікти та викласти на пательню з невеликою кількості олії. Тушкувати під закритою кришкою 5 хвилин. Додати квашену капусту, і тушкувати ще хвилини зо три. Посолити, поперчити.
Моркву натерти на дрібну терку на вистелити дно глиняного банячка, в якому буде запікатись капуста. Покласти кілька горошин духмяного перцю.Можна покласти кілька шматочків кореню петрушки або ж гілочку сухого стебла кропу.
До капусти додати 100-120 грамів промитого пшона, добре вимішати. Капусту з пшоном викласти на моркву, влити зверху трішки води та 2 столові ложки олії.
Закрити кришкою і тушкувати в духовці близько години при температурі 160-170 градусів. Готову капусту подавати порційно, можна формувати як гарнір за допомогою кулінарних кілець.
При подачі можна збризнути лимонним соком та посипати зеленою цибулькою
Как и с чем подавать
Готову капусту подавати порційно, можна формувати як гарнір за допомогою кулінарних кілець. При подачі можна збризнути лимонним соком та посипати зеленою цибулькою.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640