Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Пирог в средиземноморском стиле. - Smak.ua
Пирог в средиземноморском стиле.
Это мой самый любимый способ формовки пирогов. Готовила этот пирог с мясом, рыбой, картофелем, но этот овощной вариант превзошел все мои ожидания! Основными компонентами этого пирога являются овощи, а самый главный из них - цукини! Все это приправлено ра
Начинка для центра:
Нарезать цукини и баклажан вдоль тонкими полосками, выстелить их на противень застеленный пекарской бумагой и смазать ол. маслом и запекать минут 10. Перцы можно запечь рядом, только учитывайте, что для них понадобиться больше времени запекания.
Запеченые перцы очистить от семян и кожицы.
Моцареллу нарезать на небольшие кусочки.
Выстелить цукини, сверху перец и моцареллу и завернуть рулетиком. Чтобы было разнообразно и ярко, можно чередовать и менять овощи местами.
Начинка сырная:
Сыр фета и моцареллу натереть на мелкой терке, творог размять вилкой, добавить петрушку, паприку и йогурт. Все хорошо перемешать.
Тесто:
Это тесто я готовлю на ночь, поэтому и называю его ночным.
Итак:
В миску налить молоко, добавить дрожжи и перемешать. Вылить молоко с дрожжами в чашу миксера, добавить яйца 2 шт. и перемешать насадкой-крюком на низкой скорости (я все делала ручным миксером). Засыпать просеянную муку, затем сахар и перемешивать на медленной скорости примерно 4 минуты, пока все компоненты не соединятся.
Добавить кусочки масла и перемешивать на умеренной скорости еще минут 5-6, пока оно полностью не впитается и большая часть теста не начнет собираться вокруг насадки. Добавить соль и перемешивать еще минуту-другую.
Тесто будет выглядеть как густоватая мягкая и липкая масса. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и отправьте в холодильник — пусть медленно подходит там всю ночь. Можно просто поставить тесто в теплое место и, когда его объем увеличится больше, чем в 2 раза обмять и приступить к выпечке!
Достать утром подошедшее тесто из холодильника, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и энергично вымесить.
Раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см, лучше это сразу же делать на пекарской бумаге.
Отступить от края 3 см и выстелить сырную начинку. Накинуть на начинку край теста и хорошо зафиксировать.
Должен получится вот такой валик.
Разрезать валик на кусочки шириной 4 см. и перевернуть их начинкой вверх и вдавить в нее маслину.
Смазать центр пирога песто-сицилиана (можно заменить кетчупом).
Сверху поместить рулетики из овощей, а между ними свенутый рулетиками бекон.
Посыпать верх тертым сыром Гауда и смазать пирог яйцом. Накрыть и поставить минут на 20 на расстойку.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке до золотисто-коричневого цвета минут 40. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Угощайтесь!
Как и с чем подавать
Совершенно самостоятельное блюдо! Вкусно с белым сухим вином или холодным пивом!Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640