Тарт с заварным кремом и абрикосами - Smak.ua

Тарт с заварным кремом и абрикосами

Это очень вкусное сочетание миндально-песочной основы, заварного крема и ароматных абрикос. На конкурс «Испеки пирог для Меню-ТВ»
Тарт с заварным кремом и абрикосами - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Сахар - 100 г
Миндаль - 50 г
Масло сливочное (холодное) - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Молоко - 375 мл
Яичный желток - 3 шт.
Сахар - 100 г
Масло сливочное (размягченное) - 50 г
Мука (просеянная) - 75 г
Ванилин (по вкусу) -
Абрикос - 700 г
Сахарная пудра (по вкусу) -

Способ приготовления

Все продукты для теста порубить в комбайне (или вручную) до получения однородного теста. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в xолодильник на 1 час. Достать тесто из холодильника, раскатать, выложить в форму, хорошо прижимая к бортикам. Опять накрыть пищевой пленкой и поставить в xолодильник еще минут на 30. Духовку разогреть до 200*С Заготовку хорошо наколоть вилкой и выпекать 15 минут. Пока тесто стояло в холодильнике надо приготовить крем. В глубокой миске смешайте и слегка взбить венчиком желтки, сахар, муку и ваниль. Молоко нагреть почти до кипения. В желтковую массу постепенно влить молоко, при этом непрерывно перемешивая смесь венчиком. Затем перелить все обратно в кастрюльку и на среднем огне, постоянно помешивая, варить до загустения (1-2 минутки). Снять с огня, добавить сливочное масло, порезанное на кусочки и перемешать до растворения. Охладить заварной крем на водяной бане, периодически помешивая. Крем выложить на испеченный корж. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Половинки абрикосов вдавить в крем (мне абрикос не хватило, добавила дольки персика), хорошенько посыпать сахарной пудрой, и выпекать ещё около 40 минут. Готовый тарт можно смазать теплым абрикосовым джемом или посыпать сахарной пудрой (я посыпала молотыми фисташками).
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Вверх