Американские ученые из Университета здравоохранения Джорджии (Georgia Health Sciences University) утверждают, что витамин Е предотвращает развитие мышечной атрофии, тем самым помогает ремонтировать мышечные клетки.
Как сообщает сайт университета, при окислительном стрессе кислородные радикалы атакуют молекулы липидов и пробивают в клеточных мембранах мышц бреши. Ученые давно знают о том, что витамин E помогает заделывать эти повреждения, таким образом предотвращая мышечную атрофию. Однако только теперь американские исследователи заявили, что могут объяснить механизм действия витамина на мышцы.
Витамин Е является антиоксидантом и помогает ликвидировать реактивные формы кислорода в клетке. Он жирорастворим, способен без препятствий встроиться в плазматическую мембрану клетки и отражать атаки агрессивных радикалов-окислителей. Кроме того, он способствует поддержанию фосфолипидов, которые являются одним из важнейших компонентов плазматической мембраны, в рабочем состоянии: благодаря витамину Е они с легкостью "подклеивают" бреши, образующиеся в клеточной мембране.
Выводы ученых основаны на экспериментах. Они обрабатывали мышечные клетки пероксидом водорода, который является источником пероксид-радикала — это один из самых сильных окислителей. Клетки, не работавшие до этого с витамином Е, восстанавливались очень медленно.
Упомянутый окислительный стресс возникает, например, при интенсивной физической нагрузке: у клетках мышц возрастают энергозапросы, при этом увеличивается потребление метохондриями кислорода и повышается уровень кислородных радикалов. Также к атрофии мышц ведут некоторые расстройства обмена веществ, в том числе диабет.
Отмечено положительное влияние витамина Е при регенерации тканей,
свертываемости крови и заживлении ран, при восстановлении зрения, в
косметологии – при использовании средств, замедляющих старение и
пигментацию.
Наши тела не производят витамин Е. Мы можем получить его, либо с
пищей, либо с добавками. Научные исследования говорят о том, что человек
должен предпринять гораздо более высокий уровень витамина Е,
рекомендуемой дневной нормы, чтобы получить полную выгоду. Поскольку
витамин Е является жирорастворимым, он обычно находится в богатые жирами
пищи. Итак, какие же продукты следует включить в свой рацион, чтобы избежать недостатка витамина Е?
большое количество столь полезного витамина содержат следующие продукты:
Растительные масла:
- из пшеничных зародышей,
- оливковое,
- подсолнечное,
- хлопковое,
- кукурузное,
- соевое;
- семечки яблок,
- миндаль, арахис,
- зеленые листовые овощи, крапива
- злаковые, овсянка, пшеница и ее проростки,
- бобовые,соя,
- яичный желток,
- печень,
- молоко,
- травы : одуванчик, люцерна, льняное семя, лист малины, плоды шиповника.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.