Название блюда происходит от латинского слова «patella» (в переводе обозначает «сковорода») - именно в этой посуде, без каких либо альтернатив и готовят это блюдо. Рецептов ее - огромное количество и фундаментом каждого из них является рис.
Лучшие кулинарные школы мира: FERRANDI - Smak.ua
Лучшие кулинарные школы мира: FERRANDI
Узнайте, какие возможности дарит лучшая кулинарная школа Франции и сколько стоит билет в лучшую жизнь!
«FERRANDI» – это единственное профессиональное кулинарное заведение во Франции, существующее в самом сердце Парижа с 1920 года, которое имеет все полномочия в соответствии с нормами ВУЗ и по окончанию учебы предоставляет выпускникам государственный французский диплом высшего уровня.
Если у вас за плечами нет никакого кулинарного опыта и образования, то вы обратились по правильному адресу. В «FERRANDI» открыты двери для всех желающих: сюда приезжают обучаться не только опытные шефы, но и начинающие повара, пекари и кондитеры со всех уголков мира. Ведь именно в парижской школе проводят занятия по всем кулинарным направлениям, а каждому студенту выдается возможность продемонстрировать индивидуальный талант и стать настоящим профессионалом кулинарного мастерства.
«FERRANDI» насчитывает более 100 преподавателей, которые готовы поделиться с каждым студентом своим личным профессиональным опытом. Среди них самые известные маэстро кулинарии и кондитерского мастерства, получившие престижные награды и звезды Мишлен, а также признанные лучшими не только во Франции, но и в других странах.
Площадь парижского заведения достаточно велика, поэтому свои кулинарные и умственные способности обучающиеся могут продемонстрировать в специально отведенных для лекций классах, оборудованных для практических занятий кухнях, пекарнях, лабораториях и ресторанах. Педагоги акцентируют внимание на практической части обучения, а теория запоминается в процессе выполнения заданий.
Как проходит обучение в лучшей кулинарной школе мира?
Студентов расформировывают по небольшим группам, количество человек в которых не должно превышать более 12. В «FERRANDI» обучают французской кухне и выпечке, поэтому каждому из них выделяют свою рабочую поверхность и дают возможность проявить все свое умение и мастерство. После практических занятий проводятся дегустации созданных кулинарных шедевров, где преподаватель имеет право не только похвалить своего ученика, но и указать ему на его ошибки. Здесь стремятся вложить в студента всю свою любовь и страсть к кулинарному искусству – взращивают настоящих профессионалов, которых так ищут в дальнейшем будущие работодатели.
Обучение проходит на английском и французском языках, но если у вас возникают проблемы в этом направлении, то вам предоставляют возможность подтянуть свои знания на дополнительных языковых курсах.
Обычный курс обучения в парижской школе длится от 5 до 6 месяцев, но если вы хотите преуспеть в конкретном ремесле и получить максимально сжатый материал за быстрый срок, то в «FERRANDI» существует множество мастер-классов, которые длятся от 4-х часов до нескольких дней.
Что ждет выпускников лучшей кулинарной школы мира?
После окончания обучающей программы каждый студент проходит обязательную стажировку в самых элитных ресторанах Франции, а в это время за их успехами и достижениями наблюдают представители высшего кулинарного образца – самые выдающиеся и знаменитые шеф-повара кулинарного искусства.
Выпускники французской кулинарной школы «FERRANDI» очень востребованы и достаточно быстро находят себе работу по своей специальности в самых престижных ресторанах мира.
Сколько стоит билет в светлое будущее?
Стоимость полного пятимесячного обучения в школе составляет около 21 000 евро. Помимо обучения в эту стоимость входит ежедневное питание и специальная униформа. Что же касается проживания – оно оплачивается отдельно.
Хотелось бы отметить, что «FERRANDI» является не частной, а государственной кулинарной школой, которая выпускает настоящих специалистов своего дела. Эти знатоки – первоклассные знающие мастера на все руки, берущиеся за любую предложенную работу в любой точке земного шара.
Особый подход, высокие стандарты, высшего разряда подготовка и отменные педагоги, а также азарт к изысканной и утонченной еде – это все о кулинарной школе «FERRANDI».
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Словарик гурмана
Вы еще не знаете что такое «звезда Мишлена»? Статья поможет вам разобраться в тонкостях высокой кулинарии.
Фондю – знаменитое швейцарское блюдо, которое вполне может заменить пикник на природе и собрать за одним столом самых близких людей. На сегодня это блюдо популярно во многих странах, ведь так гости сами смогут приготовить себе еду.
Французский рататуй, особенно прославившийся у нас после выхода в свет одноименного мультфильма - простое и бюджетное, но в то же время очень популярное блюдо. Его готовят как в дорогих ресторанах, так и дома на каждый день.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640