Smak.ua
сабайон
Пересмотрев кучу рецептов этого десерта ,я его приготовила все-таки по-своему )))) Получилась такая импровизация на тему . Мой рецепт собран из нескольких мне понравившихся ! Готовый десерт можно оставить как есть, можно немного запечь ( что я и сделала)
Давно хотела приготовить сабайон, как поливку к фруктам, не дождалась. Из-за маленькой кулинарной неудачи, пришлось приготовить простые кексы. И вот, как нельзя кстати пришелся - сабайон!
Сабайон (савойский соус) – пенистый соус, который готовят из взбитых желтков и небольшого количества жидкости. Обычно взбивание происходит на водяной бане. В зависимости от того, какая жидкость используется при приготовлении соуса, сабайон может быть как
Как правило, соус сабайон подают к сладким блюдам и овощам, но, оказывается, что он так же неплохо сочетается с рыбой.
