Smak.ua
Эксмо
Настоящее название этого торта (между прочим, его родина – Германия) – "Шварцвальд с вишнями". Назван он в честь области на юге Германии.
Овсяное печенье досталось нам в наследство от, пожалуй, не очень изысканной, но весьма рациональной советской кулинарии. Предлагаем приготовить овсяное печенье по классическому рецепту – только с шоколадом и грецкими орехами.
Это традиционное тосканское печенье, которое испокон веков едят после сытной трапезы, обмакивая в сладкое итальянское вино Vin Santo. Мы же предлагаем обмакивать бискотти в кофе с молоком.
Этот рецепт знаменитого печенья с корицей мы знаем еще от наших мам и бабушек, но готовим его нечасто. Восполним этот пробел! Не забудьте украсить печенье шоколадом.
Русская окрошка может быть разной: мясной, рыбной, овощной, грибной. Но всегда в ней присутствует квас.
Эту легкую закуску готовят на Сардинии. Для нее используют живые дикие и искуственно выращенные мидии.
Мясо птицы вообще хорошо сочетается с сухофруктами и другими кисло-сладкими соусами.
Данным способом в Провансе готовили свинину. Но поскольку в итальянской области Кампания предпочтительны куры и кролики, французское блюдо было адаптировано под крольчатину.
Фокачча – «кочевая» еда пастухов Сардинии, которая в давние времена служила и первым, и вторым блюдом, и хлебом.
Готовить голубцы хлопотно да и порядком надоело, тогда не обрывайте листья с кочана капусты, а нафаршируйте кочан смесью говяжего и свиного фарша. Очень необычно!
Это кольцо готовят в Польше на Пасху. Причем хозяйки соревнуются между собой отнюдь не в приготовлении фарша (рецепт его простой, традиционный), а в затейливых украшениях из теста. Попробуйте и вы придумать что-нибудь оригинальное и красивое.
Одно из самых красивых и искренних признаний в любви на итальянский гастрономический манер.
Оригинальный рецепт салата от шеф-повара Валентино Бонтемпи.
Рецепт традиционное ирландского блюда несложно воспроизвести в домашних условиях. Важно только знать, что рагу готово, когда края картофеля становятся хрустящими, а сами ломтики приобретают коричневый цвет.
По технологии, предложенной Валентино Бонтемпи, можно приготовить любую белую рыбу.
На самом деле этот рулет надо было называть не «зкусочным», а «многофункциональным». Его можно охладить и подать как мясную закуску, а можно и как горячее блюдо. Он может быть отличной идеей для пикника.
Боботи – традиционное второе блюдо южноафриканцев. Оно отличается необычным вкусом, поскольку в его состав входят орехи, порошок карри и мясной фарш.
Этот коктейль напоминает нежный пудинг. Для него нужны только свежие фрукты. Они должны сладко пахнуть и быть мягкими.
