Ніжне м'ясо, що тане в роті, готуємо не лише із квашеними огірками, а й з додаванням огіркового розсолу!
Свинина в красном вине - Smak.ua
Свинина в красном вине
Нежное, сочное и ароматное мясо с невероятным вкусом, приправленное соусом из красного вина, понравится без исключения каждому, ведь оно имеет по-настоящему королевский вкус!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 10 минут | 6-8 |
Ингредиенты
- Свинина - 600–800 г
- Вино красное - 240 мл
- Масло растительное для жарки - 2 ч.л.
- Горчица дижонская - 2 ч.л.
- Соус томатный или кетчуп - 3 ч.л.
- Соус вустерский (вустерширский) - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Мясо промойте и хорошо высушите бумажным полотенцем.
Переложите свинину на разделочную доску и острым ножом нарежьте на 4 кусочка, поперек волокон.
Отбейте мясо кухонным молотком с двух сторон. В итоге, свиные отбивные должны получиться толщиной примерно 2 сантиметра.
Натрите мясо солью и перцем по вкусу, переложите в отдельную посуду.
Приготовьте соус: смешайте красное вино, томатный соус или кетчуп, дижонскую горчицу и вустреский соус до однородной консистенции.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте мясо с одной стороны в течении 4 - 5 минут, затем с помощью кухонной лопатки переверните кусочки на другую сторону и обжаривайте ещё в течение 2 - 3 минут.
Влейте в сковороду готовый соус, сбавьте немного огонь и продолжайте жарить, пока жидкость слегка не загустеет.
Как и с чем подавать
Подавайте мясо с зелеными овощами, картофелем, пастой или рисом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132