Омар, запеченный в сливочном масле - Smak.ua

Омар, запеченный в сливочном масле

Любому понятно, что приготовление омара – дело не из легких и требует определенных навыков. Однако нет ничего невозможного. Следуйте рецепту из передачи «Браво, шеф!», и у вас обязательно все получится.
Омар, запеченный в сливочном масле - Smak.ua

Ингредиенты

Омар - 1 шт.
Масло сливочное - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Чабрец - по вкусу
Лук-шнитт - по вкусу
Листья салата для украшения -
Маринованный цукини - 1 шт.
Помидоры черри - 5 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Эстрагон - по вкусу

Способ приготовления

Омара разрежьте напополам. Клешни и ноги отделите при помощи ножа. Выпотрошите его. Тщательно вытрите обе половинки насухо, посолите, поперчите. В сковороде нагрейте оливковое масло и слегка поджарьте клешни с обеих сторон. Поставьте клешни в духовку, разогретую  до 180°C на 5 минут. Снимите панцирь при помощи кухонных ножниц. Обе половинки омара выложите на сковороду разрезанными частями книзу и жарьте, пока мясо не зарумянится. Добавьте сливочное масло и поставьте сковороду в разогретую духовку примерно на 4 минуты. В конце добавьте свежую зелень и мясо с клешней.
Цукини тонко нарежьте вдоль и налейте оливковое масло в разогретую сковороду для гриля. На каждом томате сделайте крестоподобный надрез и выложите их на противень. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку к омару на 2 минуты, пока они не треснут. Быстро поджарьте кусочки цукини с обеих сторон. Заправьте солью, перцем и свежим чабрецом. Перемешайте и добавьте оливковое масло. Перед подачей подогрейте в духовке.

Как и с чем подавать

Выложите на тарелку кусочки цукини, запеченные помидоры черри поверхи по бокам омара. Полейте маслом, в котором омар запекался. Добавьте салат, заправленный оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Все материалы раздела
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вверх