Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Шикарные пельмени "Квартет" - из 4 видов мяса - Smak.ua
Шикарные пельмени "Квартет" - из 4 видов мяса
Да, рецепт не из простых. Но ведь иногда стоит ставить перед собой кулинарные вершины, достижение которых улучшит ваш статус супер-хозяйки. А какое восхитительное блюдо получится в результате!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа 30 минут | 10 минут | 10 |
Ингредиенты
- Говядина - 150 г
- Свинина - 150 г
- Курица - 150 г
- Индейка - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 100–150 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Мука - 0,5 кг
- Молоко - 1/4 стакана
- Вода - 1 стакан
- Сало - по вкусу
- Масло сливочное - по вкусу
Способ приготовления
1. Сделайте фарш, пропустите 2 раза через мясорубку говядину, свинину, курицу и индейку.
2. К фаршу добавьте мелко нарезанную крупную луковицу, тертую на мелкой терке крупную морковь, тертую капусту, соль, перец, мелко нарезаную зелень, травы, чеснок. Если фарш получился постный, добавьте немного сала.
3. В зависимости от влажности фарша добавьте холодной воды. Поставьте в холодильник на 1–2 часа.
4. Замесите тесто на очень холодной и подсоленой воде, забелив ее молоком.
5. Дайте тесту постоять 30 минут. Тесто должно быть очень мягким.
6. Раскатайте по два коржа и больший уложите на хорошо посыпанную мукой форму. Разложите фарш и накройте чуть меньшим коржом, присыпав мукой, прокатайте скалкой по форме, чтобы получились пельмени.
7. Готовые пельмени отварите до готовности в подсоленной воде и подавайте на стол.
Как и с чем подавать
Подавайте пельмени с маслом, сметаной, зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Мясные пельмени с капустой: пошаговый рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114