Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Фаршированные куриные окорочка - Smak.ua
Фаршированные куриные окорочка
Многие из нас довольно часто покупают и готовят куриные бедрышки и окорочка. Неудивительно, это ведь дешево и сердито. Только как-то однообразно. А вот «окорочка» без косточки – совсем другое дело! И есть их намного удобнее.
Ингредиенты
Куриное бедро - 2 шт.
Сыр - 150 г
Грибы - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Черный перец -
Сыр - 150 г
Грибы - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Черный перец -
Способ приготовления
Отделите кожицу от окорочка и с помощью ножа стяните ее до конца кости. Отрежьте кость в месте ее соединения с кожей, сформировав таким образом мешочек. Выберите с кости мясо и положите его в блендер, посолите, поперчите, добавьте 100 мл вина и тщательно перемешайте, добавьте 200 мл сливок и 1 ст. л. растопленного масла, еще раз перемешайте до получения однородной массы. Измельчите эстрагон, добавьте его в фарш и снова перемешайте. Начините снятую кожу фаршем, придайте ей форму окорочка, выложите в сотейник и залейте водой. Смажьте мясо растопленным маслом, поставьте в разогретую до 180°C духовку на 12–15 минут.
Приготовьте салат из помидоров. Для этого снимите с томатов кожицу, предварительно ошпарив их, выньте зернышки и нарежьте кубиками. Добавьте измельченный эстрагон и смешайте с оливковым маслом.
Для соуса смешайте по вкусу сливочное масло и просеянную муку с бульоном. Разотрите до получения однородной массы. Добавьте немного воды и оставьте готовиться на медленном огне около 30 минут. Процедите через сито, посолите, поперчите, добавьте 50 мл белого вина и перемешайте. Влейте 100 мл сливок и снова перемешайте, затем добавьте шампанское, перемешайте. Полейте запеченные окорочка мясным соком, оставшимся после запекания.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471