Рыбу разморозьте. Через мясорубку пропустите мясо рыбы, лук. Затем в блендере смешайте перекрученное мясо с луком. Добавьте яйца, манку, молоко, сок, соль, перец и взбивайте около 7-10 минут. Полученную массу выложите на фольгу (фольгу можно немного смазать растительным маслом). Заверните фарш в фольгу, поставьте в духовку. Запекайте при температуре 180 °С в течение часа. Полностью остудите рыбу и только тогда фольгу разверните.
Подавайте рыбу холодной, с ломтиками лимона. Украсьте по вкусу: можете сделать плавники из рыбы, зубы из твердого сыра, а глаза из маслин.