3 оригинальных рецепта заливного к новогоднему столу - Smak.ua

3 оригинальных рецепта заливного к новогоднему столу

Готовим необычное и очень вкусное заливное к праздничному столу.
3 оригинальных рецепта заливного к новогоднему столу - Smak.ua

Во многих семьях любое праздничное застолье не обходится без заливного. Это блюдо требует достаточно времени в приготовлении, но его вкус и аромат вызывают настоящий кулинарный восторг у гурманов. Кроме традиционных рецептов заливного, существуют и весьма оригинальные. Именно о них сегодня расскажет редакция портала Smak.ua.

Читай также: Холодец: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Заливное с грибами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Грибной отвар – 1,5 стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Желатин – 1 ст.л.
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В наваристом грибном бульоне сварите шампиньоны.
  2. Готовые грибы нарежьте крупными пластинками.
  3. В теплом бульоне растворите желатин.
  4. Грибной отвар налейте тонким слоем в форму, уберите в холодильник для застывания. 
  5. На застывший слой выложите грибы, нарезанное яйцо, зелень.
  6. Залейте продукты бульоном и вновь уберите в холодильник до полного застывания.

Заливное «Башенки»

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 2 л
  • Ветчина – 200 г
  • Говяжий язык отварной – 200 г
  • Отварная курица – 200 г
  • Клюква – 50 г
  • Желатин – согласно инструкции
  • Чеснок, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В процеженный бульон добавьте желатин, исходя из рекомендаций на упаковке. 
  2. Нарезанные тонкой соломкой мясом курицы, язык и ветчину смешайте с измельченным через пресс чесноком.
  3. Возьмите стаканы (стойкие к горячей воде), на дно выложите зелень и клюкву, залейте небольшим количеством желатинового бульона, уберите в холодильник до застывания.
  4. Как только заливное застынет, добавьте сверху мясное ассорти, и влейте бульон на всю высоту стаканов.
  5. Вновь уберите в холод до полного застывания.

Совет: перед подачей погрузите стаканы в горячую воду (не полностью), так вы легко достанете блюдо.

Заливное из курицы «Сердечки»

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 г
  • Бульон куриный – 150 г
  • Желатин – 3 г
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В теплом бульоне растворите желатин и дайте ему разбухнуть.
  2. Куриное филе нарежьте или разберите на волокна.
  3. Из красного перца вырежьте сердечки по размеру формочек-сердечек.
  4. Также вырежьте сердечки из кожуры огурца.
  5. Бульон с желатином нагрейте до растворения.
  6. В формочки сначала выложите маленькие сердечки из огурца, затем сердечки из перца.
  7. Треть бульона с желатином перемешайте с майонезом.
  8. Сначала в формочки налейте бульон с майонезом, затем выложите курицу и залейте прозрачным бульоном.
  9. Спрячьте в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Все материалы раздела
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке
Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Ужин для «ленивых»: ТОП-5 лучших блюд
Ужин для «ленивых»: ТОП-5 лучших блюд
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471
Вверх