Это блюдо украсит новогодний стол, если вы соблюдаете пост.
Заливное из сома: пошаговый рецепт - Smak.ua
Заливное из сома: пошаговый рецепт
При подаче советуем украсить блюдо дольками лимона.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 2,5 часа | 5 |
Ингредиенты
- Сом - 1 кг
- Лук - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Зеленый горошек - 100 г
- Зелень петрушки - 10 г
- Черный перец горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Желатин - 50 г
Способ приготовления
- Промойте рыбу, выпотрошите от внутренностей, разрежьте на кусочки.
- Залейте водой, добавьте целый репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерея, черный перец горошком, лавровый лист и соль.
- Как только вода закипит, достаньте лавровый лист, варите сома 2-2,5 часа.
- Затем достаньте все ингредиенты из бульона, отложите его в сторону, чтобы остыл.
- Рыбу очистите от костей, они не понадобятся. Морковь нарежьте средними кружочками.
- Выложите в мисочки для холодца мясо сома, морковь и зеленый горошек.
- Желатин разведите в воде, добавьте в бульон и немного поварите до полного растворения желатина. Залейте формочки.
- Поставьте их в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
- По желанию подавайте блюдо со свежей зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114